中華民國教授學會的學術研究成果分享與學術交流活動

標題：真空包裝機：延長食品保鮮期的神奇工具

近年來，真空包裝機迅速在食品業中嶄露頭角，成為延長食品保存期限的革命性工具。真空包裝機利用先進的技術，在包裝食品時從袋子中抽取空氣，形成真空狀態，有效地減少氧氣的存在，從而抑制病菌滋生，延長食品的保鮮期。本文將介紹真空包裝機的主要優勢和應用，以及其對食品業的重要意義。

真空包裝機的優勢是多方面的。首先，真空包裝機可以將食品保持新鮮的外觀和質量。由於真空環境中低氧濃度，抑制了許多細菌和霉菌的生長，因此食品的新鮮度能夠得到在一定程度上得到保證。尤其是對於易變質的食品，如肉類、乳製品和新鮮蔬菜等，真空包裝能夠達到更長的保質期。

其次，真空包裝機有助於保護食品的營養價值。在常溫環境下，食物中的維生素和營養成分會隨著時間的推移而降解。然而，真空環境可以幫助減少食物中的氧氣，從而減慢營養成分的降解速度，保持食品的營養價值。這對於那些需要長時間保存的食品，如罐頭和速凍食品等，尤其重要。

最後，真空包裝機還能夠提供更好的食品味道和質量。真空環境中的低氧濃度可以減少食品中的氧化反應，減少味道和質量的變化。特別是對於咖啡、香料和干果等需要保持新鮮度和風味的食品，真空包裝能夠幫助保存它們的獨特風味。

除了食品業，真空包裝機也在其他領域有著廣泛的應用。在醫療行業，它可以用於保存醫療用品和藥品，確保其安全性和有效性。在電子業，真空包裝機可以將電子產品和零件包裝起來，減少其受潮和氧化的風險。在工業製造中，將產品真空封裝可以有效減少生產過程中的氧化反應和污染。

總體而言，真空包裝機是一項革命性的技術，為食物業和其他行業帶來了巨大的益處。它不僅能夠延長食物的保質期，保護營養和味道，還能在其他行業中提供更好的產品保存方式。隨著科學技術的不斷發展，真空包裝機將繼續為我們的生活和工作帶來更多便利和效益。

「2024台灣燈會」 主燈「龍來台灣」(圖：交通部旅行署提供)

【旅遊經 洪書瑱報道】

甫進入2024年，又進入新的一年，每一年全球都有很多必參與的活動，Klook也希奇清算4大亮點舉止，包孕：日本大阪舉世影城重磅回歸的《鬼滅之刃》主題舉措措施、台灣2024台南燈會、法國巴黎奧運、新加坡F1一級方程式大獎賽等4大舉動，由於舉止相當熱門，絕對會激發熱議風行社群，建議提早計劃相關住宿、行程！

1、2024年2月 - 日本環球影城《鬼滅之刃》主題設施

日本環球影城將於2月1日至6月9日，重磅回歸惬意度高達99%的VR雲霄飛車「鬼滅之刃 XR 搭車遊~追逐胡想的無窮列車~」，感觸感染速度與重力的快感，並見證「竈門炭治郎」和「煉獄」的苦戰。

建議：可以下訂大阪新飯館，如步行3分鐘即抵達道頓堀，交通極爲利便的大阪心齋橋光線飯鋪，全球影城竣事後還能體驗最新規格的SAWO主動洗浴桑拿，紓解疲憊；或是引進各類泰式體驗的大阪盛泰瀾飯館，享受高空酒吧、泰式推拿等設施好好放鬆；也可選擇voco大阪中心飯館，臨近中之島、大阪市立科學館等景點，除舉世影城也能將其他知名景點一掃而光，合適全家同遊入住。

大阪心齋橋光線飯店交通極其利便，步行3分鐘即抵達道頓堀

入住大阪盛泰瀾飯鋪可享受高空酒吧、泰式推拿等舉措措施好好放鬆

二、2024年2月 - 台灣2024台南燈會

每逢過年必訪的台灣燈會，睽違16年再次於2024年回歸台南，更是台南邁入400年後的第一個國際級大型勾當，展出日期為2月3日至3月10日，分為「高鐵燈區」和「安平燈區」兩個展區，因適逢龍年更以「龍耀台南」為主題，揭示龍年祥瑞的意象。

建議：安平古堡的森行旅，遊玩之餘同時感觸感染安平坦區濃郁的過骨氣氛；或是以日式美學設計的的禧榕軒大飯鋪，享受頂樓設置的空中花圃泳池及親子戲水池；若逛完燈會想深切安平在地文化的搭客，也推薦入住於安平水景橋下古運河旁的福爾摩沙遊艇酒店，沈浸於台南古都風情與水景風光，超等愜意！

搭客可提早至Klook預訂森行旅，遊玩之餘感觸感染安平展區稠密的過骨氣氛

入住禧榕軒大飯館可享受頂樓設置的空中花圃泳池及親子戲水池

3、2024年7月 - 巴黎奧運賽事

巴黎奧運備受矚目，將於7月26日至8月11日富麗表態，想鑒賞四年一度全球最昌大體育盛事之一的「奧運」。欲感觸感染巴黎獨特魅力的搭客，建議：可入住全新揭幕且法度時興感實足的La Belle Ville，整片的綠色外牆在巴黎街頭上非分特別能幹，於地鐵紫丁香門站出來不久即可抵達，交通相當便利；也可以選擇入住整體設計以當代繪畫為主的Drawing House，地點位於曩昔巴黎藝術生活的傳統中間，臨近羅丹美術館及奧賽博物館，能感觸感染滿滿的藝術氣味。

法度時興感實足的La Belle Ville，於地鐵紫丁香門站出來不久便可抵達

四、2024年9月 - 新加坡F1世界一級方程式賽車

F1世界一級方程式賽車，是賽車範疇第一流的競賽，於9月20日至9月22日將再度回歸新加坡，而新加坡「濱海灣街賽道」為F1史上第一條夜間比賽用的賽道，獨特的賽道風景總吸引各地的F1賽車迷簇擁到來。

想一睹F1賽車的快感，建議：選擇位於濱海灣鬧區的烏節泛承平洋飯店，多數客房都配備能享有新加坡全景的窗戶，以怪異的綠色建築和整體高雅的格調為設計；想同時前去F1賽車和新加坡環球影城的搭客，也能選擇新加坡聖淘沙勝景世界歐芮飯館，步行約3分鐘便可抵達新加坡舉世影城，很是合適與三五密友相約同遊。

位於濱海灣鬧區的烏節泛太平洋飯鋪，多數客房都配備能享有新加坡全景的窗戶

Klook透露表現，每週一輸入指定限量優惠碼，即可享有全球飯館訂購9折優惠，觀光之餘也能享受省錢的小確幸！

圖片：Klook供應